Mogyorós müzliszelet

A következő recept az angol flapjack mogyorós verziója. Nagyon egyszerűen elkészíthető, kezdők számára sem lesz kihívás, sőt gyerekek is szívesen besegítenek a mogyorós müzliszelet készítésbe.

Hozzávalók

• 20 dkg nagy szemű zabpehely
• 10 dkg aprított mogyoró
• 5 dkg teljeskiőrlésű liszt
• 10 dkg vaj vagy margarin
• 2 ek Golden szirup
• 8 dkg világos nádcukor

1. A sütőt 180 fokra előmelegítjük.
2. A mogyorókat felaprítjuk, majd elkeverjük a liszttel és zabpehellyel.
3. A vajat felmelegítjük a golden sziruppal és cukorral. Amikor a cukor elolvadt, lehúzzuk a tűzhelyről és ráöntjük a zabpelyhes keverékre. Lapos fakanállal elkeverjük.
4. Kivajazunk egy kb 23 centis négyzet alakú sütőt, majd a masszát egyenletesen belenyomjuk.
5. Kb 20 percig barnára sütjük –  vigyázat, könnyen megég a teteje!
6. A tepsiben hűlni hagyjuk, kifordítjuk egy tányérra, és amikor teljesen kihűlt, éles késsel felszeleteljük.

Tippek

•  Szeletelés előtt érdemes a hűtőszekrénybe tenni 1-2 órára, így nem morzsálódik szét.
• Tároljuk hűvös, száraz helyen, légmentes dobozban vagy üvegben.
• Bár a zabpehely a szuperételek egyike, és a fenti recept teljeskiőrlésű liszttel készül, magas a cukortartalma, még akkor is, ha nádcukorról van szó. Fogyasszuk mérsékelve!
• Allergiák: a sütemény mogyorót tartalmaz! Továbbá a zabpehely nem glutén-mentes, így ha lecseréljük a lisztet hajdina vagy rizslisztre, akkor sem alkalmas gluténre érzékenyek számára (azonban búzalisztre érzékenyek fogyaszthatják). Vaj helyett hidegen préselt növényi margarin is alkalmazható, ez tejmentes és vegán étrendekbe is passzol.
• A mogyorós müzliszelet remekül kísér reggeli kávét vagy teát, továbbá ideális délutáni teázáshoz, uzsonnára.

Kapcsolatos cikkek

• Egyszerű sütemények
• Müzliszeletek
• Angol teázás

Zest.hu