Miso pasztás édeskömény és tofu

Ez a miso pasztás édeskömény és tofu egy kiadós vegán és glutén-mentes étel, rizstésztával vagy rizzsel tálalva. Köretként is tálalhatjukod –  jól passzol grillezett halak és tengeri herkentyűk mellé.

Hozzávalók

• 1 fej édeskömény
• 1 bébi póréhagyma
• 100g kemény tofu
• 1 evőkanál olaj
• 1 tk szezámolaj
• 1 evőkanál szójaszósz, Kikkoman
• 2 evőkanál rizsbor
• 1 tk miso paszta
• ½ lime leve
• 1 evőkanál szezámmag
• 1 evőkanál apróra vágott koriander
• Tálaláshoz: rizstészta vagy főtt rizs

Elkészítés

1. A sütőt előmelegítjük 180 C fokra.
2. Az édeskömény zöld leveleit levágjuk, félretesszük, majd vékonyan felszeleteljük. A póréhagymát felszeleteljük, a tofut kockákra vágjuk. Egy tepsiben elrendezzük őket.
3. Egy kis tálban keverjük össze az olajokat, misót, rizsbort, lime levét és a szójaszószt. Ráöntjük a zöldségekre, majd jól bedörzsöljük a zöldségeket. Lefedjük a tepsit fóliával és 20 percig sütjük.
4. Átforgatjuk a zöldségeket, a tetejére szórjuk a szezámmagot, majd fólia nélkül további 10 percig sütjük.
5. Közben megfőzzük a tésztát vagy a rizst a csomagoláson található utasítások szerint, lecsepegtetjük és melegen tartjuk.
6. A sült édesköményt és tofut  tésztával vagy rizzsel tálaljuk. A tetejére szórjuk az apróra vágott koriandert, majd azonnal tálaljuk.

Kapcsolatos receptek

• Receptek miso pasztával
• Tofu receptek
• Édeskömény receptek
• Póréhagyma receptek

Zest.hu