Makréla, lencse és avokádó saláta

A makréla az egyik legegészségesebb hal, amely különösen gazdag omega zsírsavakban. Ráadásul nem egy védett fajta, így aránylag olcsó és könnyen beszerezhető. A makréla, lencse és avokádó saláta kombinációja valójában egy kész vitaminbombát alkot, amit ráadásul nagyon gyorsan el tudunk készíteni.

Hozzávalók

• 15 dkg füstölt makréla
• 1 bögre lencse (lásd tippek)
• 1 érfett avokádó
• Fél citrom leve
• 20 dkg mini vagy koktél fürtös paradicsom
• 2 maréknyi vegyes zöldsaláta
• 1 maréknyi snidling
• 3 ek olívaolaj

1. A lencsét átmossuk, hideg vízben elkezdjük főzni. Amikor gyöngyözik, lejjebb kapcsoljuk és 15-20 percig rotyogtatjuk, majd lecsepegtetjük, hűlni hagyjuk.
2. Közben az avokádót megpucoljuk, felszeleteljük, kevés citromlét csavarunk rá, hogy ne barnuljon meg.
3. A paradicsomokat nagyságuktól függően félbe vagy negyedekbe vágjuk.
4. Egy tálalóba szórjuk a salátaleveleket, paradicsomokat, avokádó szeleteket és a lencsét.
5. A makrélát kézzel 2-3 centis darabokra tördeljük, ezeket a salátára szórjuk.
6. A snidlinget 3-4 centis darabokra vágjuk, a saláta tetejére szórjuk.
7. A citromlét, olajat elkeverjük 1 csipetnyi sóval és őrölt borssal, majd a salátára öntjük.

Tippek

• Tálaljuk friss zsemlével, kenyérrel vagy pitával.
• Ideális kímélős vagy rohanós napokra – különösen remek brunchra.
• Előfőzött vagy konzerv lencsét is alkalmazhatunk, így a saláta  5 perc alatt összedobható! A lencse lehet barna vagy zöld fajta is.
• Az avokádó akkor tökéletesen érett, ha a héja könnyen elválik a hústól, és a húsa puha és ép (nem foltos vagy szálas).
• A zöldsaláta lehet fodros saláta, bébi spenót, zsázsa, rukkola levelek kombinációja. Fontos, hogy friss és ropogós legyen!
• A makréla,lencse és avokádó saláta nem csupán egy tuti egyszerű, kiadós főétel, de szuper egészséges is – így ideális diétás, kímélős és egészséges étrendekbe. Kirándulásokra, piknikre és uzsonnára is becsomagolható.

Kapcsolatos cikkek

• Avokádó receptek
• Lencse receptek
• Saláták
• Zöldségsaláták
• Hal receptek
• Makréla receptek
• Avokádó receptek

Zest.hu