Lazacos-spenótos omlett

Ez a lazacos-spenótos omlett nagyon egyszerűen elkészíthető – 10 perc alatt kész van, ha konyhakész/maradék vagy konzerv lazacot használunk. Továbbá egészséges, gluténmentes, tejmentes és alacsony szénhidráttartalmú, tehát nagyon sok diétába, étrendbe passzol. Tálaljuk egészséges/alacsony szénhidráttartalmú/gluténmentes kenyérrel vagy zöldsalátával.

Hozzávalók (fejenként)

• 3 tojás
• 1 marék bébi spenót
• Olivaolaj
• 1 kisebb párolt, grillezett vagy sült lazacfilé (vagy ½ konzerv lazac)
• 1 csipetnyi cayenne paprika vagy szerecsendió

Elkészítés

1. A tojásokat enyhén felverjük. A lazacot óvatosan szeletkere tördeljük vagy lecsöpögtetjük a konzerves verziót.
2. Egy tapadásmentes serpenyőben az olajat felhevítjük, majd beleöntjük a tojást, és hagyjuk, hogy a keverék egyenletesen elosszon.
3. A tetejére helyezzük a lazacot, sózzuk, borsozzuk, és megszórjuk a cayenne -nel vagy a szerecsendióval.
4. Rászórjuk a spenótot – és lefedjük le egy fedővel.  Alacsony hőfokon kb 5 percig pároljuk.
5. Levesszük a fedelet. Ha a spenót megfonnyadt a tojás már nem folyékony, akkor óvatosan egy spatulával félbehajtjuk az omlettet. Kb egy percig sütjük, majd egy tányérra csúsztatjuk.
6. Melegen tálaljuk.

Kapcsolatos receptek

• Omlett receptek
• Lazac receptek
• Spenót recepetek

Zest.hu