By 
A kókuszcsók az egyik legegyszerűbb aprósütemény. Elkészítése gyors és roppant egyszerű, így kezdők is nyugodtan belevághatnak! Azonban vigyázzunk, mert a kókuszcsók egy kész kalóriabomba, s mivel nagyon finom, gyorsan elfogy! Az alábbi receptek cukor és liszt nélkül készülnek – az egyik tojással, a másik tojás nélkül, így egy picit kímélőbbek, mint a szokásos receptek..
Kókuszos csók tojás nélkül
- Hozzávalók: 1.5 csésze kókuszreszelék, ½ csésze sűrített tej, 1 tk vanília esszencia, 1 csipetnyi só
- Elkészítés: a hozzávalókat elkeverjük, majd egy kiskanállal halmokat rakunk egy
sütőpapírral bélelt tepsibe. 165-170 fokon kissé barnára sütjük. - Tipp: a sűrített tej túlnyomó része cukor – ezt lecserélhetjük kókuszkrémre is.
Kókuszos csók tojásfehérjével
- Hozzávalók: 2 tojásfehérje, 1 csipet só, 1 csésze kókuszreszelék, 1 tk vaníliaesszencia, 1 ek agavé vagy juhar szirup
- Elkészítés: a tojásfehérjéket a sóval kemény habbá verjük, majd óvatosan beleforgatjuk a szirupot és a kókuszreszeléket. Egy kanállal kupacokat szaggatunk egy sütőpapírral bélelt tepsibe. 170 fokon 10-15 percig kissé barnára sütjük.
- Tipp: szirup helyett alkalmazhatunk mézet vagy gyümölcscukrot is
Tippek
- A kókuszcsókok mindig rácson hűljenek ki!
- A vaníliaesszenciát mindkét receptben felcserélhetjük frissen préselt citromlére, reszelt citromhéjra vagy mandulaesszenciára.
- Érdekesebb verzió az, ha a kókuszreszelék felét kissé megpirítjuk grill alatt, mielőtt a tésztához keverjük.
- Csokis verzió: olvasztott csokoládéba mártsuk bele a kihűlt kókuszcsókok felét, vagy alját (de akár csíkokat, motívumokat is rajzolhatunk rájuk a csokoládéval!).
- A tojásfehérjés recept ideális maradék tojásfehérje felhasználáshoz (pl fagylalt készítés után)
- A kókuszcsókok ideális ehető karácsonyi díszek lehetnek, vagy szépen becsomagolva kitűnő (és olcsó!) ajándékokká válhatnak.
- A fenti receptek ideálisak lisztérzékenyek számára – a kókuszcsók tojás nélkül a vegán diéta keretében is fogyasztható.
- A kókuszcsók ideális parti falat, és gyerekzsúrokon is általában nagy sikert arat! A kókusz csók komolyabb (és eredeti) verziója a kókuszos puszedli.
Kapcsolatos cikkek
Zest.hu
