Karácsonyi lilakáposzta saláta

Ha nincs időnk vagy elfelejtettünk párolt káposztát készíteni az ünnepi asztalra, ez a karácsonyi lilakáposzta saláta tíz perc alatt összedobható, és  és azonnal tálalható (bár  jobb, ha egy darabig pihentetjük, hogy a káposzta megpuhuljon és az ízek összeérjenek). Jól passzol pulykasült, kacsasült, libasült vagy sonka mellé is.

Hozzávalók

• 1 alma
• ½ vörös káposzta
• 1 nyers cékla
• 1 ek almaecet
• ½ citrom leve
• 2 evőkanál extra szűz olívaolaj
• 2 evőkanál gránátalma mag
• 2 evőkanál apróra vágott zöldpetrezselyem
• 1 marék dióbél, apróra vágva

Elkészítés

1. Vékonyan felszeleteljük vagy legyaluljuk a káposztát.
2. Meghámozzuk meg, majd lereszeljük a céklát.
3. Vékonyan felszeleteljük az almát (meg lehet hámozni is).
4. Egy nagy tálban összekeverjük a káposztát, céklát, a dióbeleket és az almát. Hozzáadjuk az ecetet,  citromlevet, olajat, majd ízlés szerint sózzuk és borsozzuk. Alaposan elkeverjük.
5. Pihentetjük kb 30 percig.
6. Tálalás előtt belekeverjük a gránátalma magokat és a zöldpetrezselymet.

Kapcsolatos receptek

• Vöröskáposzta receptek
• Cékla receptek
• Egészséges saláták
• Karácsonyi receptek
• Vega karácsony

Zest.hu