Gesztenyés zabpehely keksz

A karácsonyi és szilveszteri ünnepek után mindig van maradék, amit januárban fel kell használnunk. Ilyen például az aszalt gyümölcs lekvár, ami hetekig, sőt hónapokig eláll a hűtőben. Ez a vegán gesztenyés zabpehely keksz házi meggyes aszalt gyümölcs lekvárral és sült gesztenyével készült, de lehet bolti termékeket is alkalmazni, pl vákuum csomagolt gesztenyét is.

Hozzávalók

• 1 nagy érett banán
• 1 csésze zabpehely (szükség esetén gluténmentes)
• 1 tk fahéj
• 1 narancs leve és reszelt héja
• 2 evőkanál vegán aszalt gyümölcs lekvár
• 1 marék sült vagy főtt gesztenye (hámozva)

Elkészítés

1. A sütőt 180 C fokra előmelegítünk, és egy tepsit kibélelünk ki sütőpapírral.
2. A banánt villával pépesítjük, majd hozzáadjuk a zabpelyhet, fahéjat, narancslevet és héjat. Jól összekeverjük.
3. Belekeverjük a lekvárt és a felaprított gesztenyét.
4. Ha lehet, a masszát 10 percig pihentetjük.
5. A keverékből 6-8 golyót formázunk, majd lelapítjuk a tenyerünk között. Ezeket a tepsire helyezzük.
6. Körülbelül 20 percig aranybarnára sütjük.
7. Hagyjuk kihűlni, majd tálaljuk.

Kapcsolatos receptek

• Vegán édességek
• Gluténmentes sütemények
• Kekszek
• Zabpehely receptek
• Egészséges sütemények
• Banán receptek

Zest.hu