Céklás omlett

Ha egy egészséges omlettre vágyunk, a céklás omlett egy ideális megoldás. Nem csupán tápanyagokkal telített, de különösen finom is, mert a kapor feta és cékla ízei remekül kiegészítik egymást. Elkészítése roppant egyszerű..

Hozzávalók

• 1 vöröshagyma
• 2 főtt (nem ecetes) cékla
• 10 dkg feta sajt
• Egy marék kapor
• 4 tojás
• Olívaolaj
• só

1. A vöröshagymát csíkokra vágjuk, a céklát felszeleteljük. A feta sajtot elmorzsoljuk, a kaprot felaprítjuk. A tojást habosra verjük, kicsit megsózzuk.
2. A hagymát az olívaolajban alacsony hőmérsékleten üvegesre dinszteljük, majd a cékla szeleteket, feta morzsát és az aprított kaprot egymásra rétegezzük. Leöntjük a felvert tojással, majd fedő alatt addig sütjük, amíg a teteje már majdnem kemény.
3. Grill alá tesszük a serpenyőt 2 percre, hogy az omlett szépen megpiruljon.

Tippek

• Tálaljuk melegen péksüteménnyel és egy egészséges zöldsalátával.
• Tálalás előtt szeleteljük fel óvatosan. Tökéletes gyors ebédre vagy vacsorára!
• Hidegen is finom, de várjuk meg, hogy alaposan kihűljön, és utána vágjuk fel kockákra.  Ideális parti falat, de akár egy piknik kosárba is becsomagolhatjuk.
• A céklás omlettet különösen ajánljuk gyerekek, diétázók, egészségtudatos olvasóink számára. Egyéb omlett receptek>>

Zest.hu