Cékla, répa és retek saláta

Ez a cékla, répa és retek saláta egy különleges savanyúság, amely nagyon jól kísér grillezett húsokat és halakat. Továbbá kiváló  töltelék szendvicsekbe, tortilla tekercsekbe, hamburgerekbe Ideális nyári bulikra, piknikre, kiránduláskra  stb.

Hozzávalók

• 1 közepes cékla, hámozva
• 1 nagy sárgarépa
• 1 kis marék retek, megtisztítva
• 1 evőkanál apróra vágott petrezselyem vagy koriander

Az öntethez:

• 1 evőkanál almaecet
• 2 evőkanál extra szűz olívaolaj
• 1 teáskanál dijoni mustár
• ½ teáskanál folyékony méz
• csipetnyi tengeri só
• csipet őrölt koriander
• csipet őrölt római kömény
• csipet fahéj
• Ízlés szerint frissen őrölt fekete bors

Elkészítés

1. Az öntetet egy kis tálban összekeverjük.
2. A répát és a sárgarépát Julienne hámozóval vékony csíkokra szeleteljük.
3. A retket vékony karikákra szeleteljük.
4. A felszeletelt zöldségeket egy nagy tálalóban az öntettel összekeverjük.
5. Megszórjuk az aprított fűszernövénnyel, megkóstoljuk és szükség esetén fűszerezzük.

Kapcsolatos receptek

• Cékla receptek
• Sárgarépa receptek
• Zöldségsaláták
• Coleslaw saláták

Zest.hu