>> 
A csirkecomb édesburgonyával és céklával egy színes, tápláló és könnyen elkészíthető egytálétel, amely tökéletes választás hétköznapi vacsorákra vagy hétvégi, családi-baráti összejövetelekre. Az édesburgonya természetes édessége, a cékla földes íze és a szaftos csirkehús harmonikusan egészítik ki egymást, míg a fűszerek és a paradicsomos alap gazdag, selymes mártást adnak az ételnek. Nemcsak finom és laktató, de rengeteg zöldséget is tartalmaz, így egészséges is. Tálaljuk friss, ropogós salátával vagy egy szelet ropogós kenyérrel!
Hozzávalók
- 8 csirkecomb vagy alsócomb
- 4 fej salotta hagyma
- 2 szál zellerszár
- 4 gerezd fokhagyma
- 1 tk oregánó
- 2 nagy édesburgonya
- 1 sárgarépa
- 4 db cékla
- 1 konzerv aprított paradicsom
- 1 db csirkeleveskocka
- Friss fűszernövények (pl. petrezselyem, kakukkfű)
- Só, bors
- Kevés olaj a sütéshez
Elkészítés
- Felszeleteljük a salottát, fokhagymát és a zellerszárt.
- Meghámozzuk és felkockázzuk az édesburgonyát, répát és a céklát.
- Egy nagy, vastag aljzatú lábasban kevés olajat melegítünk, majd hozzáadjuk a csirkehúst. Közepes lángon, fedő nélkül 10 percig sütjük, amíg a bőr kezd megpirulni.
- Beletesszük a hagymát, fokhagymát, zellert és az oregánót. További 10 percig dinszteljük.
- Hozzáadjuk az édesburgonyát, répát és a céklát. Jól átkeverjük.
- Ráöntjük a konzerv paradicsomot, majd a konzervdobozzal kimérünk annyi vizet, hogy bőven ellepje az alapanyagokat. Belemorzsoljuk a leveskockát, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk.
- Felforraljuk, lefedjük, majd alacsony lángon 35–45 percig főzzük, amíg a hús omlós, a zöldségek pedig puhák lesznek.
- Ha a mártás túl híg, levesszük a fedőt, magasabbra vesszük a lángot, és addig forraljuk, amíg selymes, sűrű mártást kapunk.
- Melegen tálaljuk, friss zöldfűszerrel megszórva.
Kapcsolatos receptek
Zest.hu
