Bab humusz

Humusz nagyon könnyen és számtalan verzióban készíthető házilag is. Ha nincs éppen csicseriborsó, akkor babbal is el lehet készíteni, különösen jó a fehér cannellini bab hozzá. Friss fűszernövényekkel kiegészítve egy finom mártást kapunk. Ez a bab humusz szendvicstöltelék, mártogatós vagy akár tészta mártás is lehet.

Hozzávalók

• 1 konzerv cannellini  vagy egyéb fehér bab
• 2 gerezd fokhagyma
• 1 evőkanál olívaolaj
• 1 citrom leve
• 2 evőkanál tahini paszta
• Egy nagy marék bazsalikom vagy mentalevél
• Só, bors

Elkészítés

1. A babot lecsepegtetjük, és egy aprítógépbe tesszük.
2. Hozzáadjuk a többi hozzávalót, és pürézzük.
3. Megkóstoljuk, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk.
4. Tálalás előtt körülbelül egy órán át  érdemes pihentetni, de nem muszáj.
5. 3-5 napig  tárolható a hűtőszekrényben.

Kapcsolatos receptek

• Humusz receptek
• Mártogatósok

Zest.hu