Fahéjas mézes keksz

A fahéj és a méz nagyon passzolnak egymáshoz,  így sok édesség alapkövei. A fahéjas mézes keksz egy gyorsan és egyszerűen elkészíthető aprósütemény, amely remek teázáshoz, kávézáshoz – de ünnepi alkalmakra is könnyen módosítható vagy dekorálható.

 Az alábbi egyszerű keksz recept nem tartalmaz se fehér lisztet, se cukrot, se tejet – így aránylag egészséges sütemény is, hidegen sajtolt, növényi alapú margarinnal készítve.

Hozzávalók

• 20 dkg teljes kiőrlésű liszt
• 1 tk őrölt kardamom
• 1 tk őrölt fahéj
• 1 tk őrölt szegfűszeg
• 1 tojás
• 12.5 dkg hideg vaj vagy tejmentes margarin
• 10 dkg darált mandula (vagy dió)
• 7.5 dkg méz
• 1 csipet só

Elkészítés 

1. Keverjük el a lisztet, fűszereket és a sót. Adjuk hozzá a tojást, mézet, mandulát és reszeljük bele a vajat.
2. Gyúrjuk egy sima tésztává, majd nyújtsuk ki kb 50mm vastagra.
3. Szaggassunk ki különböző formákat – készítsünk szíveket, csillagokat, holdat stb – ha nincs szaggatónk vagy sablonunk, használjunk egy poharat!
4. 180 fokra előre melegített sütőben süssük 10 percig, majd egy fém rácson hagyjuk a kekszeket kihűlni.

A fahéjas mézes keksz egy remek egészséges alap-keksz is, amit alkalomnak megfelelően tudunk szaggatni vagy tovább dekorálni.

Zest.hu