Bodzás-citromos grillezett csirkecomb

A bodzaszezon alatt érdemes szörpöt vagy szirupot készíteni, ugyanis nagyon sok ételhez felhasználhatjuk –  nem csak édességekhez. Példa erre ez az érdekes bodzás-citromos grillezett csirkecomb, ami nagy sikert szokott aratni kerti grillpartikon. Tálalható melegen vagy hidegen is, salátákkal, köretekkel stb.

Hozzávalók

• 6-8 vegyes csirkecomb (alsó- felső)
• 3 evőkanál bodzavirág szörp
• 1 citrom reszelt héja és leve
• 1 gerezd fokhagyma, felaprítva
• 1 teáskanál olívaolaj
• 1 marék mentalevél, apróra vágva
• só, bors

Elkészítés

1. Egy nagy tálban összekeverjük a bodzaszörpöt, a citrom reszelt héját és levét, fokhagymát, mentát és az olajat. Hozzáadjuk a csirkecombokat és jól bemasszírozzuk őket a páccal.
2. Kb. 30 percig pácoljuk, ha időnk engedi, lehet tovább is.
3. A csirkecombokat megsózzuk, borsozzuk, majd kivesszük a pácból. Grillsütőn, grill alatt  a sütőben, vagy grillserpenyőben (közepes hőfokon) kb 25 percig sütjük, miközben rendszeresen megforgatjuk, és néha megkenjük a páclével.
4. Melegen vagy szobahőmérsékleten tálaljuk.

Kapcsolatos receptek

• Csirkecomb receptek
• Grill receptek
• Citromos receptek
• Grillezés
• Bodza receptek

Zest.hu