Sült laskagomba

A rókagomba és a laskagomba nagy előnye, hogy húsos, ugyanakkor alacsony kalóriatartalmú, egészséges és változatosan elkészíthető. Érdemes előre sütni egy adagot, ugyanis felhasználható fantasztikus salátákhoz, tésztákhoz, hamburgerhez, pástétomhoz, omletthez, lepényekhez, szendvicskhez stb. Ez a sült laskagomba kissé csípős – a chilit helyettesíthetjük balzsamecettel. Ízlés szerinti kiegészíthetjük fűszernövényekkel is (pl kakukkfű, rozmaring, szárított oregánó stb).

Hozzávalók

• 20 dkg laskagomba
• 1 vörös chili paprika
• 1 citrom
• 2 gerezd fokhagyma
• 2 evőkanál olívaolaj
• 1 evőkanál apróra vágott petrezselyem vagy korianderlevél

Elkészítés

1. A gombát széles csíkokra felvágjuk és egy tepsibe szórjuk.
2. A chilit és a fokhagymát felaprítjuk, majd rászórjuk a gombára.
3. Rácsavarjuk a citromlevet és lelocsoljuk olívaolajjal. Sózzuk, borsozzuk. Mindent jól összekeverünk. A citrom feleket a gomba darabok közé dugjuk.
4. Kb. 20 perc puhára sütjük, majd eldobjuk a citromot. Belekeverjük a friss zöldfűszert.
5. Melegen köretként tálaljuk –  vagy hagyjuk kihűlni, és hűtőszekrényben tároljuk későbbi felhasználáshoz.

Kapcsolatos receptek

• Gomba receptek
• Köretek
• Sült zöldségek

Zest.hu