By 
A következő tojásos tortilla avokádóval, valójában egy tortilla tekercs avagy fajita, amely néhány percen belül elkészíthető, így ideális gyors ebédként vagy brunchra.
Hozzávalók (személyenként)
- 2 tojás
- 1 tortilla lap
- 2 -3 szelet avokádó
- 2 ek paradicsom salsa
- Koriander levelek
Elkészítés
- A paradicsom salsát elkészítjük. Az avokádót felszeleteljük.
- A tojásokat két csipetnyi sóval kissé felverjük.
- Egy serpenyőben vajat vagy olajat melegítünk, ebben rántottát vagy réteges omlettet készítünk a tojásokból.
- Egy másik serpenyőben (vagy palacsintasütőben) a tortilla lapot mindkét oldalon felmelegítjük (zsirídék nélkül), majd egy tányérra csúsztatjuk.
- A tortilla lap közepére kiszedjük a tojást, lefedjük az avokádó szeletekkel és salsa-val, majd megszórjuk a koriander levelekkel.
- A tortilla két végét behajtjuk, majd felcsavarjuk, félbevágjuk.
- Melegen fogyasztjuk.
Tippek
- Ha konyhakész tortilla lapot alkalmazunk, kövessük a használati utasítást – némelyiket 1-1 percig kell átsütni, némelyiket csupán 6 másodpercig.
- A házilag készített búzalisztes tortilla lapot 10-10 másodpercig ajánlatos sütni. A kukoricás tortilla hamar megszilárdul, és kisebb is. Így inkább taco-ként fogyasszuk, ne tekercsként, és nagyon gyorsan melegítés után. Tortilla tészta házilag>>
- Paradicsom salsa nagyon könnyen és gyorsan készíthető – íme egy autentikus salsa recept, de ha nincs időnk elkészíteni, helyettesíthetjük egy érett, apróra vágott paradicsommal.
- Kukoricás tortillával készítve az étel szuper egészséges, passzol diétás és egészségtudatos étrendekbe.
- A tojásos tortilla avokádóval 5-10 per alatt elkészíthető, így ideális rohanós vagy lustálkodó napokra, továbbá remek hétvégi brunch-ra.
Kapcsolatos cikkek
Zest.hu
