Vitamin saláta

Az egyik legnépszerűbb savanyúságunk a csalamádé, amit általában télre szoktunk befőzni. Ez a vitamin saláta egy friss és gyors verzió, ugyanis savanyú/ecetes alapanyagok kombinációja, ami 5 perc alatt összedobható. Továbbá egészéges, vegán és “mindenmentes” is. Ha édesebben szeretnénk, adhatunk hozzá mézet vagy agavé/datolya szirupot – továbbá egy szál nyers sárgarépa is reszelhető bele. Remekül passzol grillezett/sült húsok, halak és kolbászok mellé.

Hozzávalók

• 1 bögre savanyú káposzta
• 1 kis fej lilahagyma
• ½ piros vagy zöld paprika
• 1 csemege vagy kovászos uborka
• 2 kisebb főtt vagy ecetes cékla
• 1 evőkanál apróra vágott friss zöldpetrezselyem
• 1 evőkanál almaecet
• 1 evőkanál olívaolaj
• Méz, opcionális

Elkészítés

1. A savanyú káposztát lecsepegtetjük, majd egy keverőtálba tesszük.
2. A paprikát, hagymát, uborkát és céklát apró kockákra vágjuk. Ezeket hozzáadjuk a káposztához.
3. Hozzáadjuk a zöldpetrezselymet, almaecetet és az olajat.
4. Megkóstoljuk, és ízlés szerint kiegészítjük ecettel, olajjal, mézzel sóval, borssal.
5. Tálalásig hűtőszekrényben tároljuk.

Kapcsolatos receptek

• Káposzta receptek
• Egészséges saláták
• Cékla receptek

Zest.hu