Tonhalas babsaláta

Csupán 10 perc alatt összedobható a következő olasz tonhalas babsaláta. Ráadásul finom és egészséges is! Tökéletes ebédre egy szelet pirítóssal –  de piknikre, kirándulásokra és bulikra is jó. Bármelyik babféle alkalmas a recepthez – különösen a fehérbab, tengerészbab (haricot), pinto bab vagy tarka bab.

Hozzávalók

• 1 lilahagyma
• ½ piros kaliforniai paprika
• 1 konzerv bab
• 1 kis konzerv tonhal steak (vízben, nem olajban eltett) (kb. 15 dkg)
• 2 evőkanál olívaolaj
• 1 evőkanál vörösbor ecet
• 1 evőkanál lecsepegtetett kapribogyó
• 1 gerezd fokhagyma, préselve
• 1 marék zöldpetrezselyem levél, apróra vágva

Elkészítés

1. A lilahagymát felaprítjuk, a paprikát pedig apró kockákra vágjuk. Egy nagy keverőtálba szórjuk őket.
2. A tonhalat és a babot lecsepegtetjük, a feldarabolt zöldségekhez adjuk. Hozzáadjuk az apróra vágott zöldpetrezselymet.
3. Az olajat és az ecetet a kapribogyóval és a fokhagymával összekeverjük. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk.
4. Az öntettel leöntjük a salátát, majd elkeverjük.
5. Szobahőmérsékleten tálaljuk.

Kapcsolatos receptek

• Saláta receptek
• Egészséges saláták
• Hal receptek
• Bab receptek

Zest.hu