>> 
Ha egy igazán csokis, mégis elegáns süteményt szeretnénk készíteni, ez a tejmentes csokis-narancsos brownie torta remek választás. A magas kakaótartalmú étcsokoládé és a kandírozott narancshéj klasszikus párost alkot, a narancslikőr pedig még intenzívebb citrusos aromát kölcsönöz a süteménynek. Tökéletes ünnepekre, születésnapokra, gasztro ajándékként vagy vendégvárónak, ráadásul meglepően egyszerű elkészíteni. Vegán változatban lentojással is elkészíthető, gluténmentesen pedig búzaliszt helyett őrölt mandula és rizs- vagy hajdinaliszt keverék is használható.
Hozzávalók
- 125 g tejmentes margarin
- 50 g tejmentes étcsokoládé, darabokra törve
- 1 teáskanál vaníliakivonat
- 100 g világos muscovado cukor
- 3 közepes tojás, felverve
- 150 g finomliszt
- 50 g kandírozott narancshéj
- 50 g tejmentes narancsos étcsokoládé, durvára vágva
- 1 evőkanál narancslikőr (pl. Cointreau, opcionális)
- 1 csipet só
- A tetejére: cukrozatlan kakaópor
- Díszítéshez (opcionális): ehető rózsaszirmok vagy cukordíszek
Elkészítés
- A sütőt 180 °C-ra előmelegítjük. Egy tortaformát sütőpapírral kibélelünk, vagy előkészítünk egy szilikon sütőformát.
- A margarint, az étcsokoládét, a vaníliakivonatot, a muscovado cukrot és egy csipet sót hőálló tálba tesszük, majd vízgőz fölött felolvasztjuk. Ügyeljünk arra, hogy a tál alja ne érjen a vízhez!
- Simára keverjük, majd levesszük a tűzről, és körülbelül 10 percig hűlni hagyjuk.
- Hozzákeverjük a felvert tojásokat.
- Beleforgatjuk a lisztet, majd a kandírozott narancshéjat és a durvára vágott narancsos csokoládét.
- Ha használunk, hozzáadjuk a narancslikőrt is.
- A masszát az előkészített formába simítjuk.
- Körülbelül 25 percig sütjük, amíg a teteje megszilárdul, a közepe pedig még enyhén szaftos marad.
- A süteményt 10 percig a formában pihentetjük, majd óvatosan tálra borítjuk.
- Teljesen kihűtjük, végül cukrozatlan kakaóporral megszórjuk, és ízlés szerint ehető rózsaszirmokkal vagy más tortadísszel díszítjük.
Tipp: Szív, kuglóf vagy virágmintás szilikonformában különösen mutatós lesz, így ünnepi alkalmakra tökéletes sütemény lehet.
Kapcsolatos receptek
- Brownie receptek
- Csokis receptek
- Valentin napi sütik
- Anyák napi sütik
- Narancsos receptek
- Torta receptek
Zest.hu
