Szalonnás zöldborsó

A szalonnás zöldborsó lehet püré is meg nem is, attól függően, hogy főételként vagy köretként tálaljuk. Elkészítése roppant egyszerű és gyors, kezdők sem tudják igazán elrontani – az eredmény viszont tuti finom, hiszen az  alapanyagok remekül kiegészítik egymást. Akár egy ünnepi menü keretében is tálalhatjuk, de gyors vacsoraként is szuper..

Hozzávalók

• 2 ek olívaolaj
• 25 dkg füstölt szalonna (húsos)
• 1 csokor újhagyma
• 1 gerezd fokhagyma (aprítva)
• 50 dkg fagyasztott borsó
• 1 kis fej római saláta
• 2dl csirkeleves
• 4 dkg vaj

1. Apró kockákra vágjuk a szalonnát, felaprítjuk az újhagymát és a fokhagymát.
2. Forró olívaolajban  3-4 percig átsütjük a szalonna darabokat, hozzáadjuk a fokhagymát és újhagymát. 2 percig tovább sütjük majd hozzáadjuk a borsót és az aprított salátaleveleket.
3. Felöntjük a húslevessel és 5 percig alacsony lángon rotyogtatjuk.
4. Hozzáadjuk a vajat – amikor elolvad lehúzzuk a tűzhelyről.
5. Melegen tálaljuk.

Tippek

• Tálalhatjuk főételként főtt krumplival vagy párolt rizzsel.
• Remek köretként is, főleg ünnepei ételek mellé – pl sült pulyka, füstölt sonka stb. Össze is törhetjük egy kicsit krumplitörővel.
• Gyerekeknek is ajánljuk – de 1 éves kor alatt a szalonna ne legyen füstölt.
• A fenti adag 6 főre elegendő.
• Ideális brunchra. Brunch receptek>>
• A szalonnás zöldborsó egy tuti egyszerű étel, és tuti finom. Egyéb tuti receptek>>

Zest.hu