By 
A sütőtökös muffin dióval gazdagítva egy tuti szuper ínyencséget alkot, amely ideális alapsütemény lehet az őszi-téli ünnepek alatt, bár önmagában is kielégítő élményt nyújt forró csoki, forralt bor, tejes tea, kávé kisérőjeként.
Hozzávalók
- 2 csésze-bögre teljes-kiőrlésű liszt
- 1 tk sütőpor
- 1 tk szódabikarbóna
- Fél csésze nádcukor
- 1 csomag vaníliacukor (Bourbon)
- 1 tk mézeskalács fűszerkeverék
- 1 tk őrölt fahéj
- 2 csésze durván reszelt sütőtök
- Fél csésze aprított dióbél
- Fél csésze mazsola (opcionális)
- 2 felvert tojás
- Fél csésze napraforgóolaj
- Fél csésze tej vagy joghurt
Elkészítés
- A sütőt 180 fokra előmelegítjük.
- A lisztet elkeverjük a fűszerekkel, sütőporral, szódabikarbonával, majd a vaníliacukorral és cukorral.
- Egy kis tálban a tojásokat elkeverjük az olajjal és tejjel.
- Egy kisebb sütőtök felét megpucoljuk, lereszeljük, 2 bögrényit kimérünk.
- A tojásos keveréket a liszthez öntjük, sima tésztává keverjük, hozzáadjuk a diót és a reszelt sütőtököt. Elkeverjük.
- A masszát szilikon kosárkákba vagy muffinsütő formába töltjük. A sütőben a muffinokat szép barnára sütjük.
- Rácson hűlni hagyjuk. Dekoráljuk.
Tippek
- A muffin ideális halloween muffinok alap-sütijeként. Ötletek ehhez a halloween muffin cikkünkben találhatók.
- Ha nincs mézeskalács fűszerkeverékünk, ezt könnyen kikeverhetjük az alábbi fűszerekből: 1 tk őrölt fahéj, fél tk reszelt szerecsendió, negyed tk őrölt szegfűszeg, negyed tk őrölt szegfűbors, negyed tk gyömbérpor. Keverjük el, mérjünk ki 1 kanálnyit a tésztához, a maradékot használjuk fel forralt bor készítéshez, amely remekül kíséri majd a sütőtökös muffint!
- A muffint leboríthatjuk vaníliás vajkrémmel vagy mézzel, aprított dióval elkevert krémtúróval. Így nagyon jó majszolnivaló forró csoki, tea-kávé mellé.
- Növényi tej is alkalmazható, így a süteményt tejre allergiások is fogyaszthatják.
- Vaníliacukor helyett alkalmazhatunk 1 tk vanília esszenciát.
- A sütőtökös muffin dióval szuper őszi-téli muffin, amit változatosan dekorálhatunk az ünnepi szezon alatt.
Kapcsolatos cikkek
Zest.hu
