>> 
Ez a pikáns mangó és paprika saláta nagyon jól passzol a grillezett húsok, halak, hamburgerek mellé – különösen dél-amerikai vagy indiai stílusú ételek köreteként kiváló! Továbbá felhasználható falatok feltéteként, kiegészítőjeként is. 5 perc alatt összedobható, egészséges és finom is!
Hozzávalók
- 1 érett mangó
- ½ piros kaliforniai vagy kápia paprika
- 2 mogyoróhagyma vagy 3 szál újhagyma vagy ½ lilahagyma
- ½ piros vagy jalapeno chili
- 2 ek apróra vágott koriander
- 1 lime (vagy citrom) leve
- Só, bors
Elkészítés
- Meghámozzuk a mangót, majd kockára vágjuk a húsát.
- A paprikát apróra vágjuk.
- Felaprítjuk a hagymát.
- Kimagozzuk, majd felaprítjuk a chilit.
- Mindent egy tálba szórunk. Hozzáadjuk a koriandert és a lime kicsavart levét. Sóval és borssal fűszerezzük. Megkóstoljuk, és ízlés szerint adunk hozzá még zöldcitromlét vagy koriandert.
- Érdemes legalább 30 percig pihentetni, hogy az ízek alaposan összeérjenek.
Kapcsolatos receptek
Zest.hu
