Narancsos trifle

Ünnepi alkalmakra ajánljuk a következő narancsos trifle receptjét, amely szuper egyszerű, sütés-mentes és konyhakész elemekből  is összeállítható, továbbá alkalomnak megfelelően könnyen módosítható is.

Hozzávalók

•  Kb 5 dkg babapiskóta
• 5 dkg gyömbéres vagy mézeskalács keksz
• 1-2 ek málnalekvár
• 0.5 dl sherry (lásd tippek)
• 2 nagy narancs vagy 4 mandarin
• 3 dl vaníliakrém
• 3 dl sűrű tejszín vagy habtejszín
• Narancs likőr (pl Cointreu)
• Díszítéshez: csokoládé forgácsok, pirított mandula pelyhek vagy gránátalma magok

1. Egy mély, lehetőleg üveg, tálat szorosan kibélelünk babapiskótával. A keletkezett réseket is tömjuk ki babapiskóta darabokkal!
2. Leöntjük a sherry-vel.
3. A kekszeket egy sodrófával durván összetörjük, a babapiskótára szórjuk. Durván rálkenünk 1-2  evőkanálnyi lekvárt.
4.  Ideálisan 1-2 órán át pihentetjük a hűtőszekrényben, de ez a lépés kihagyható.
5. A mandarinok (vagy narancsok) héját lereszeljük, ezt félretesszük. A fehér hártyát eltávolítjuk, a gyümölcshúst vékony gerezdekre felszeleteljük.
6. A narancs szeleteket a lekvárra helyezzük, kissé lenyomkodjuk.
7. Leöntjük a vanílikrémmel.
8. A tejszínt habosra verjük a 1-2 kanálnyi likőrrel és a reszelt narancshéj felével. Ezzel leborítjuk a trifle tetejét.
9. Legalább 2-4 órán keresztül pihentetjük a hűtőszekrényben – egy éjszakán keresztül még jobb!
10. Tálalás előtt megszórjuk gránátalma magokkal, csokoládé forgáccsal vagy pirított mandula pelyhekkel.

Tippek

• Babapiskóta helyett alkalmazhatunk maradék vagy konyhakész piskótát is. Tökéletes pl. a madeira torta maradéka!
• Ha gyerekek is fogyasztják, sherry helyett alkalmazzunk narancslevet vagy gránátalma juice-t! A narancslikőrt természetesen mellőzzük.
• A sherry legyen édes, ha naranccsal készítjük – félédes, ha mandarint alkalmazunk.
• A vaníliakrém legyen sűrű és jó minőségű. Ideális az angol vaníliakrém>>
• A fenti recept ideális karácsonyra, remekül zár egy karácsonyi menüt. A trifle, mint általánban, alkalomnak megfelelően könnyen variálható, ez a recept is –  pl Valentin napra narancslikőr helyett alkalmazzunk mandulalikőrt, málnalekvár helyett meggy vagy eperlekvárt, és a mandarinra szórjunk néhány kanálnyi pirított mandulát (vagy a keksz legyen mandulás, ne gyömbéres).
• A narancsos trifle elkészítése szuper egyszerű, kezdők is kipróbálhatják!  Azonban vegyük figyelembe a pihentetési időt!

Kapcsolatos cikkek

• Karácsonyi desszertek
• Valentin napi édességek
• Narancs receptek
• Gránátalma receptek
• Egyszerű desszertek

Zest.hu