Mentás bárány hamburger

Ennek a mentás bárány hamburger húspogácsáit előre el lehet készítheti, és a hűtőszekrényben (vagy fagyasztóban) tárolhatjuk sütésig. A húspogácsákat lehet grillsütőn serpenyőben vagy a sütőben sütni. Tálaljuk ízlés szerint salátával vagy grillezett zöldségekkel, zsemlében vagy kenyérlepényben.

Hozzávalók

• 40 dkg darált bárányhús
• 2 gerezd fokhagyma, felaprítva
• 1 tojás (opcionális)
• 1 tk szárított oregánó
• 2 tk őrölt római kömény
• 1 tk só (kb.)
• 1 tk őrölt bors
• 1 evőkanál apróra vágott zöldpetrezselyem levél
• 2 evőkanál apróra vágott menta levél

Tálaláshoz: pirított hamburger zsemle (szükség esetén gluténmentes) vagy pita stb, saláta levelek, uborka vagy uborka szeletek, sült hagyma, paradicsom szeletek stb.

Elkészítés

1. Az összes hozzávalót egy keverőtálban kézzel összedolgozzuk, jól összegyúrva a masszát.
2. A keverékből 4 nagy gombócót  (vagy 8 kisebbet mini hamburgerekhez), majd enyhén lelapítjuk őket a tenyereink között.
3. Egy tányérra helyezve a hűtőben pihentetjük.
4. Amikor készen állunk a sütésre, kivesszük  a hűtőből.
5. Felhevítjük a grillsütőt / serpenyőt vagy előmelegítjük a sütőt, és mindkét oldalukon körülbelül 5 percig sütjük a húspogácsákat. Ha kissé rosén kedveljük a bárányhúst, akkor elég kb 3-4 perc.
6. A hamburgereket összeállítjuk feltétekkel és szószokkal, majd tálaljuk.

Kapcsolatos receptek

• Bárányhús receptek
• Hamburger receptek

Zest.hu