>> 
Ez a hajdina csicseriborsóval és fodros kellel egy gyors, egyszerű és tápláló fogás, ami tökéletes olyan alkalmakra, amikor egy egészséges, növényi alapú ételt szeretnénk készíteni. A hajdina igazi szuperélelmiszer: gluténmentes, rostban gazdag, és remek alternatívája a rizsnek vagy más köreteknek. Ez az étel különösen praktikus, mert ha van otthon kész paradicsommártásunk (akár házi, akár bolti), akkor 20 perc alatt elkészíthető. A fodros kel és a csicseriborsó laktatóvá és táplálóvá teszi, így akár önálló fogásként, akár köretként is fogyaszthatjuk. Melegen és szobahőmérsékleten is finom, így előre is elkészíthető.
Hozzávalók
- ½ csésze hajdina
- 1 csésze víz
- 1 konzerv csicseriborsó
- 1 csésze aprított fodros kel
- ½ csésze konyhakész paradicsommártás (házi vagy bolti)
Elkészítés
- A hajdinát a vízzel egy lábasba tesszük, felforraljuk, majd kb. 15–20 perc alatt megfőzzük, amíg a folyadék teljesen felszívódik. Lefedve 10 percig pihentetjük.
- Közben a fodros kelt gőz fölött megpároljuk. A csicseriborsót leöblítjük és lecsepegtetjük.
- Ha melegen szeretnénk tálalni, a paradicsomszószt egy serpenyőben felmelegítjük, majd hozzáadjuk a főtt hajdinát, a csicseriborsót és a fodros kelt.
- Alaposan átforgatjuk, és átmelegítjük.
- Melegen vagy szobahőmérsékleten tálaljuk.
Kapcsolatos receptek
Zest.hu
