By 
Ez a grillsajtos burger tojással kiegészítve egy gyors, fehérjében gazdag vegetáriánus fogás, amely mindössze 10 perc alatt elkészül. A sós, grillezett halloumi, a sült tojás és a friss, grillezett zöldségek együtt igazán laktató és ízletes burgert alkotnak, amely tökéletes választás egy mozgalmas hétköznapon, hétvégi brunchra vagy egyszerű, tartalmas vacsorára.
Klasszikus hamburgerzsemlében, extra rosttartalmú teljes kiőrlésű zsemlében vagy gluténmentes változatban is elkészíthetjük. Édesburgonya-hasábburgonyával, friss salátával vagy sült zöldségekkel tálalva komplett ételt kapunk.
Hozzávalók
- 1 tömb halloumi vagy hasonló grillsajt
- ½ piros kaliforniai paprika
- ½ vöröshagyma
- ½ cukkini
- 1 csemegeuborka
- 2 szelet marinált cékla
- 2 tojás
- 2 hamburgerzsemle (hagyományos, teljes kiőrlésű vagy gluténmentes)
- kevés olívaolaj a sütéshez
Elkészítés
- A hagymát felszeleteljük, a paprikát két nagyobb darabra vágjuk, a cukkinit pedig hosszában négy részre vágjuk. A céklát és a csemegeuborkát felszeleteljük.
- Kevés olívaolajat egy grillserpenyőben felhevítünk, majd a paprikát, a cukkinit és a hagymát puhára sütjük, és enyhén megpirítjuk. Félretesszük.
- A halloumit kb. 1 cm vastag szeletekre vágjuk. Ugyanabban a serpenyőben oldalanként 1–2 percig sütjük, amíg aranyszínű és enyhén pirult lesz.
- Egy másik serpenyőben kevés olívaolajat hevítünk, majd ízlés szerint megsütjük a tojásokat. Alternatívaként ecettel ízesített forrásban lévő vízben buggyantott tojást is készíthetünk.
- A hamburgerzsemléket félbevágjuk, és enyhén megpirítjuk, hogy ízesebb és tartósabb legyen az alapjuk.
- A zsemlék alsó felére rétegezzük a cukkinit, a paprikát és a hagymát. Ráhelyezzük a grillezett halloumit, majd következik a csemegeuborka és a cékla. A tetejére helyezzük a sült tojást, végül rákerül a zsemle felső része.
- Azonnal, még melegen tálaljuk sült krumplival vagy friss salátával.
Kapcsolatos receptek
Zest.hu
