Grillezett sertésszelet almával

21Van néhány olyan „klasszikus” grill recept, amt nem lehet elrontani, és mindenki szeret. Ilyen a grillezett sertésszelet almával, ami könnyen elkészíthető, glutén- és tejmentes, és tuti finom. Néha Worcestershire szószt használok almabor helyett, ami szintén nagyon jól passzol  a húshoz. Tálaljuk grillezett zöldségekkel, burgonya salátával és/vagy ropogós zöldsalátával.

Hozzávalók

• 4 sertéshús szelet ( pl comb, lapocka, karaj)
• ½ teáskanál fokhagyma por
• 1 alma

A páchoz:

• 4 evőkanál almabor (vagy Worcestershire szósz)
• 2 evőkanál szójaszósz
• 2 evőkanál almaecet
• 1 evőkanál kakukkfű levél
• 1 evőkanál olaj
• Só és bors ízlés szerint

Elkészítés

1. A hússzeleteket szárazra töröljük, majd a fokhagymaporral megszórjuk.
2. A pác hozzávalóit összekeverjük.
3. A hússzeleteket egy sekély edénybe helyezzük és leöntjük a páccal.
4. A hűtőben pácoljuk legalább 2 órán át, akár egy éjszakán át is lehet.
5. A grillsütőt vagy a grillserpenyőt felhevítjük, majd mindkét oldalon 3-5 percig (vastagságuktól függően) megsütjük a húst.
6. Közben kicsumázzuk az almát, majd fél centis karikákra vágjuk. Belemártjuk a pácba, majd a hús mellet egy-két percig  azokat is megsütjük.
7. Melegen tálaljuk.

Kapcsolatos receptek

• Sertés receptek
• Grill receptek

Zest.hu