Gombás csirketál francia módra

Ez a gombás csirketál francia módra készül, amely egy tipikus rusztikus francia egytálétel. Ideális hétköznapi vacsorára. Ez az alaprecept, amihez adhatunk más zöldségeket is – például apróra vágott sárgarépát, burgonyát, édesburgonyát, zöldbabot stb. Krumplipürével vagy csupán kenyérrel és zöldsalátával, savanyúsággal tálaljuk.

Hozzávalók

• 6 db felső vagy alsó csirkecomb
• 1 evőkanál olívaolaj
• 200g gomba
• 1 fej vöröshagyma
• 1 duci gerezd fokhagyma
• 2 evőkanál friss kakukkfűlevél vagy apróra vágott rozmaring
• 1 kis pohár vörösbor

Elkészítés

1. A sütőt 190C fokra előmelegítjük.
2. Egy lapos, nehéz aljzatú, fedeles lábasban felhevítjük az olajat, és a csirkecombokat világos barnára sütjük.
3. Közben a hagymát és a fokhagymát apróra vágjuk. A gombát felszeleteljük.
4. A csirkét egy tányérra kiszedjük, majd puhára sütjük a hagymát és a gombát. Hozzáadjuk a fokhagymát és a fűszernövényeket, egy percig keverjük, majd felöntjük a borral. Hagyjuk pár másodpercig buborékolni, majd visszatesszük a csirkecombokat.
5. Lefedjük, és a sütőben kb. 30-35 percig a csirkét puhára sütjük.

Kapcsolatos receptek

• Egytálételek
• Csirkecomb receptek
• Gombás receptek

Zest.hu