>> 
Ez a garnélarák és zöldség wok egy szuper egyszerű recept, tökéletes arra, hogy felhasználjuk a hűtőben lévő zöldségeket. Továbbá illatos, színes és elképesztően finom! Használhatunk más zöldségeket is, például cukkinit, bébikukoricát, édesköményt, gombát stb. Ehhez a recepthez nyers vagy átfőtt garnélarákot is alkalmazhatunk. Főtt rizzsel tálaljuk.
Hozzávalók
- 250 g garnélarák
- 3 cm gyömbér
- 4 gerezd fokhagyma
- 1 fej vöröshagyma
- 1 szál zellerszár
- ½ piros kaliforniai paprika
- 1 sárgarépa
- 1 kisebb chili paprika
- 1 bébi póréhagyma (opcionális)
- 1 csésze gyalult káposzta
- 3 evőkanál szójaszósz
- 2 evőkanál rizsbor
- 1 teáskanál rizsborecet
- 100 g zöldbab
- Őrölt bors
- 1 teáskanál pirított szezámolaj
- 1 evőkanál szezámmag
Elkészítés
- Vékonyra felszeleteljük a hagymát, fokhagymát, gyömbért, zellert, sárgarépát és a pirospaprikát.
- Kevés olajat felhevítünk egy wokban, és a zöldségeket 3 percig puhára pirítjuk.
- Felszeleteljük a póréhagymát és a káposztát, majd hozzáadjuk a zöldségekhez a szójaszósszal, rizsborral és a rizsborecettel együtt.
- Alacsony hőfokon körülbelül 5 percig pirítjuk, majd hozzáadjuk a zöldbabot és kevés vizet.
- Ha nyers garnélát használunk, beletesszük most a wokba, és addig pirítjuk, amíg a színük rosé lesz.
- Ha előfőzött garnélát használunk, még egy kicsit pirítjuk a zöldségeket, majd hozzáadjuk a garnélát, összekeverjük egy percig, lefedjük, és kikapcsoljuk a tűzhelyt.
- Megszórjuk a szezámmaggal és lelocsoljuk szezámolajjal.
- 3 percig pihentetjük, majd tálaljuk.
Kapcsolatos receptek
Zest.hu
