Fűszeres joghurtban grillezett csirkecomb

Ez az indiai stílusú fűszeres joghurtban grillezett csirkecomb remek nyári bulikra, grill partikra vagy piknikre. A chilit lehet moderálni vagy duplázni –  a receptben feltüntetett adaggal kellemesen csípős. Tálaljuk rizssalátával, chutney-val és / vagy grillezett zöldségekkel.

Hozzávalók

• 4 csirkecomb alsó vagy felső
• 4 evőkanál natúr krémes joghurt
• ½ teáskanál chili por
• 1 teáskanál őrölt római kömény
• 1 teáskanál őrölt koriander
• ½ teáskanál őrölt kurkuma por
• ¼ teáskanál őrölt bors
• ½ teáskanál fokhagymapor vagy 1 gerezd fokhagyma, darálva

Elkészítés

1. Éles késsel több helyen a csirkét bevágdossuk.
2. Az összes többi hozzávalót egy tálban összekeverjük. A csirke darabokat fagyasztó zacskóba tesszük és ráöntjük a fűszeres joghurtot. Bekötjük a zacskót, majd alaposan bedörzsöljük a csirkét  a joghurttal a zacskón keresztül. Legalább egy órára betesszük a hűtőbe, de tovább is lehet, sőt egy éjszakán át is pácolhatjuk.
3. Bemelegítjük a  grill-sütőt vagy grill serpenyőt.
4. A csirkét  kivesszük a pácból, lerázva a felesleget.
5. Kb 15 percig sütjük őket közepes hőmérsékleten, rendszeresen forgatva.
6. Melegen, langyosan, kihűlve is tálalható.

Kapcsolatos receptek

• Grill receptek
• Indiai receptek
• Csirkecomb receptek

Zest.hu