Édeskömény és retek saláta

Az édeskömény és retek saláta eredeti neve skandináv coleslaw, bár nincs benne káposzta. Nagyon egyszerűen összedobható, és fantasztikusan passzol sült, grillezett hal, halfasírt, hideg füstölt halak mellé..

Hozzávalók

• 1 édeskömény
• 1 ek almacet
• 4 db retek
• 4 dkg csemege uborka
• Fél ek magos mustár
• Fél dl kefír vagy tejföl
• aprított kapor

1. Az édesköményt vékony csíkokra szeleteljük, leöntjük az ecettel, pihentetjük.
2. A retket és az uborkát vékonyan felszeleteljük.
3. A mustárt elkeverjük a kefírrel.
4. A felszeletelt zöldségeket elkeverjük a mustáros kefírrel, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, kaporral elkeverjük.

Tippek

• Tálaljuk grillezett halak mellé.
• Ideális piknik saláta is lehet.
• Remekül passzol hideg felvágottak mellé, vagy szendvicsekbe – pl füstölt lazaccal, makrélával tálalva.
• Az édeskömény és retek saláta kimondottan egészséges is, remekül passzol diétás és egészségtudatos étrendekbe.

Kapcsolatos cikkek

• Coleslaw receptek
• Saláták
• Édeskömény receptek

Zest.hu