By 
A következő drazsés kocka szuper egyszerűen és előre elkészíthető, továbbá változatosan dekorálható, így ideális zsúrokra, bulikra, ünnepekre.
Hozzávalók
- 2 bögre liszt
- 2 tk sütőpor
- Negyed tk só
- 10 dkg vaj vagy margarin
- 10 dkg kristálycukor
- 1 tk vanília esszencia
- 2 tojás
- Fél bögre tej (lehet növény-alapú)
- Mázhoz: 3 ek kakaópor, 20 dkg porcukor, 1 ek vaj vagy margarin, fél deci tej
- Díszítéshez: cukor drazsék, mini színes cukorkák, ehető csillámpor, csokidara, dekorgyöngyök, dekor konfetti stb
Elkészítés
- A sütőt 180 fokra előmelegítjük.
- Egy 20×20 centis sütőformát kissé kivajazunk.
- A vajat és a cukrot egy elektromos habverővel világos krémmé verjük. Egyenként hozzáadjuk a tojásokat, miközben tovább verjük.
- Belekeverjük a vaníliát.
- Egy spatulával kevergetjük a masszát, miközben a lisztet és tejet felváltva, lassan, három adagban hozzáadjuk a tésztához (a liszttel kezdve!).
- A simára kevert tésztát a tepsibe töltjük, eligazgatjuk.
- 30 percig szép barnára sütjük. Ha egy középen beleszúrt hústű száraz, akkor átsült rendesen a torta.
- 5 percig pihentetjük, majd rácsra kifordítjuk.
- Amikor a sütemény teljesen kihűlt, felkockázzuk, majd légmentes dobozban a hűtőszekrényben legalább 2 órán át pihentetjük.
- A csoki-mázat elkészítjük: a tejet és vajat egy lábasban felmelegítjük, belekeverjük a kakaóport és a porcukrot. Selymes csoki mázzá elkeverjük, hűlni hagyjuk.
- A kockákat a mázban megforgatjuk, majd minden oldalon megszórjuk drazsékkal.
- Rácson dermedni hagyjuk.
Tippek
- A sütemény különösen ideális gyerekzsúrokra, partikra, bulikra, ugyanis a tészta előző nap kisüthető, a mázban és drazsékban való forgatás a rendezvény napján gyorsan elkészíthető, sőt még azt elvégezhetjük korábban.
- Légmentes dobozban tárolva, a sütemény kb 5 napig friss marad.
- Cukor drazsé helyett alkalmazhatunk kókuszreszeléket is, ami nem más, mint a kókuszos kocka.
- Allergiák: a sütemény elkészíthető növényi tejjel és növény-alapú margarinnal, így tejre érzékenyek is fogyaszthatják. Liszt helyett glutén-mentes lisztkeverék is alkalmazható.
- A drazsés kocka egy tuti egyszerű, ugyanakkor mutatós sütemény, megfelelő díszítéssel ünnepi alkalmakra szuper ajándék is lehet (pl cukor szívekkel díszítve Valentin napra, csillagokkal karácsonyra stb)
Kapcsolatos cikkek
Zest.hu
