By 
Nyári grillezéshez szükségszerű valami egyszerű saláta vagy köret. Ideális lehet a cukkini, paradicsom és bab saláta, amit gyorsan és egyszerűen össze lehet dobni.
Hozzávalók
- 1 konzerv fehérbab
- 3 ek olívaolaj
- 50 dkg cukkini
- 25 dkg koktél paradicsom
Öntethez
- 1 kis csokor bazsalikom
- 1 kis gerezd fokhagyma
- 0.5 dl olívaolaj
- 1 csipetnyi só
Elkészítés
- A babot forró vízzel leöblítjük majd lecsurgatjuk. Egy salátatálba töltjük, 2 ek olajjal leöntjük. A paradicsomokat félbevágjuk, a babbal elkeverjük.
- A cukkinit zöldségpucolóval vékony szeletekre „hámozzuk”. A maradék olajjal bedörzsöljük a csíkokat, mindkét oldalon csíkosra grillezzük.
- Közben az öntetet botturmixszal eldolgozzuk.
- A cukkini szeleteket a salátához adjuk, az öntettel elkeverjük. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk.
- Melegen vagy langyosan tálaljuk.
Tippek
- A cukkinit grillezhetjük grillsütőn vagy grillserpenyőben is.
- Ideális saláta grillezett húsok, halak mellé.
- Lehet főétel is, pl egy vegán vagy diétás étrend keretében – tálaljuk egészséges zsemlével, kenyérrel.
- Pikánsabbá varázsolhatjuk chilivel – adjunk fél zöld chilit a bazsalikomos öntethez (de magokat, ereket távolítsuk el).
- Természetesen el lehet készíteni száraz babbal is – előző este áztassunk be 20 dkg babot, majd étkezés előtt forraljuk fel hideg vízben, majd főzzük puhára kb 1 órán keresztül.
- A cukkini, paradicsom és bab saláta szuper egészséges, méregtelenítés alatt is fogyasztható.
Kapcsolatos cikkek
Zest.hu
