Bogyós gyümölcsös palacsinta kehely

A híres angol trifle elkészíthető maradék palacsintával is, bár a vastagabb, amerikai palacsinta alkalmasabb hozzá. Ez a  bogyós gyümölcsös palacsinta kehely házi készítésű, maradék gluténmentes palacsintával és szója vaníliakrémmel és habbal készült, így vegán, de nyugodtan lehet tejtermékeket és normál palacsintát használni, akár konyhakész termékeket is. A recept egy adagra vonatkozik.

Hozzávalók

• 3 db amerikai palacsinta
• 10 dkg málna
• 2 evőkanál muscovado cukor vagy 1 evőkanál Stevia
• 1 tk citromlé
• ½ teáskanál vanília esszencia
• 5 dkg áfonya
• 1 dl vaníliakrém, puding vagy sűrű, krémes joghurt (növényi alapú vagy tejből előállított )
• Tejszínhab (növényi vagy tej alapú)
• Szárított málna por/pehely

Elkészítés

1. Néhány szem málnát félreteszünk.
2. A többit egy kis lábasban a cukorral, citromlével és a vanília esszenciával forráspontig melegítjük, majd sűrű mártássá keverjük. Hűlni hagyjuk.
3. Egy kis üvegtál vagy pohár alját egy palacsintával kibélelünk. Rákanalazzuk a málna felét, majd a tetejére szórunk néhány áfonyát.
4. A puding/krém felét a bogyós gyümölcsökre  kanalazzuk, majd lefedjük egy réteg palacsintával, mártással, áfonyával és vaníliakrémmel.
5. A harmadik palacsintával lefedjük és alufóliával letakarva, a hűtőben pihentetjük legalább egy órán át.
6. Közvetlenül tálalás előtt a tejszínhabbal és a félretett málnával leborítjuk, majd szárított málnaporral vagy darabokkal megszórjuk.

Kapcsolatos receptek

• Trifle receptek
• Gyümölcsös édességek
• Glutén-mentes édességek
• Vegán édességek

Zest.hu