Avokádó, articsóka és paradicsom saláta

Ez az avokádó, articsóka és paradicsom saláta pár perc alatt összedobható, egészséges, könnyed és nagyon finom – tökéletes egy laza nyári ebédre, kenyérlepénnyel vagy pirítóssal tálalva.

Hozzávalók

• 1 db avokádó
• 1 nagy érett paradicsom
• ½ üveg olajban eltett grillezett articsóka
• 1 fej mogyoróhagyma
• 1 lime (zöldcitrom)
• 2 evőkanál apróra vágott koriander vagy bazsalikom levél

Elkészítés

1. Az avokádót félbevágjuk, majd eltávolítjuk a magját és a héját, a húsát pedig apró kockákra vágjuk.
2. A paradicsomot felkockázzuk.
3. Az articsókát lecsepegtetjük, az olajat félretesszük az öntethez.
4. Vékonyan felszeleteljük a hagymát.
5. Az avokádót, paradicsomot, mogyoróhagymát és a koriandert egy tálban összekeverjük.
6. Meglocsoljuk egy evőkanál félretett articsóka olajjal, és a salátára facsarjunk a zöldcitrom levét. Sózzuk, borsozzuk.
7. Óvatosan összekeverjük, megkóstoljuk, és ízlés szerint kiegészítjük olajjal, zöldcitrommal, sóval, borssal stb.

Kapcsolatos receptek

• Paradicsomsaláták
• Zöldségsaláták
• Egészséges saláták
• Egyszerű saláták
• Avokádó receptek

Zest.hu