>> 
Ez az áfonyás mini túrótorta egyszerűen elkészíthető, tápláló finomság, amely tökéletes reggelire vagy desszertként. Magas fehérjetartalmú és kalciumban is gazdag, így különösen jó választást jelent, ha szeretnénk egy kicsit egészségesebben étkezni. A túró, joghurt és a tojás puha, szaftos állagot ad nekik, az áfonya pedig friss gyümölcsös ízt biztosít. Zabpehellyel rostosabb, darált mandulával pedig alacsonyabb szénhidráttartalmú és glutén-mentes változatot készíthetünk.
Hozzávalók
- 150 g zsírszegény túró
- 2 evőkanál görög joghurt
- 1 nagy tojás
- 1 evőkanál méz vagy datolyaszirup
- 1 teáskanál vanília
- 2 teáskanál mák
- ½ citrom reszelt héja
- 4 evőkanál darált mandula, zabpehely vagy durva kukorica dara (polenta)
- 1 kis csésze áfonya
Elkészítés
- Egy tálban összekeverjük a túrót, a joghurtot, a tojást, a mézet, a vaníliát, a mákot és a citromhéjat.
- Hozzáadjuk a polentát, darált mandulát vagy a zabpelyhet, majd óvatosan beleforgatjuk az áfonyát.
- A masszát kb. 5 percig pihentetjük. Ha túl sűrűnek tűnik, kevés extra joghurttal lazíthatjuk.
- Enyhén kiolajozott sütőtálba öntjük, vagy két kisebb szilikonformába adagoljuk.
- 180 °C-ra előmelegített sütőben vagy air fryerben kb. 15-20 perc alatt megsütjük, amíg a teteje enyhén aranyszínű lesz és megszilárdul.
- Tálalás előtt kissé hagyjuk hűlni.
- Langyosan vagy szobahőmérsékleten kínáljuk, ízlés szerint egy kanál joghurttal és kevés mézzel meglocsolva.
Kapcsolatos receptek
Zest.hu
