By 
A túrótorta egyik előnye az, hogy könnyen lehet módosítani a legtöbb diéta előírásának megfelelően. El lehet készíteni cukor nélkül, tészta nélkül, liszt nélkül, akár sovány túróval is. A következő diétás túrótorta recept egy remek példa erre.
Hozzávalók
- 25 dkg krémes túró vagy sovány krémsajt
- ⅔ csésze görög (krémes) joghurt
- 1 ek kukoricakeményítő (vagy liszt)
- ¼ tk só
- 2 ek Stevia (vagy barna nádcukor)
- 1 tojás
- 1 tojásfehérje
- Fél citrom reszelt héja és leve
- Másfél csésze bogyós gyümölcs
Elkészítés
- A sütőt 180 fokra előmelegítjük.
- A túrót és a joghurtot krémesre keverjük. Hozzáadjuk a kukorica keményítőt (vagy lisztet), sót, cukrot, és elkeverjük. Óvatosan belekeverjük az előre felvert tojást és az extra tojásfehérjét, majd hozzáadjuk a citromhéjat, citromlevet és a gyümölcsöket.
- Kivajazott tortaformába töltjük a masszát, kb 30 percig sütjük, a sütőben hagyjuk kihűlni (nyitott ajtónál).
Tippek
- Ez a túrótorta melegen és hidegen is fogyasztható. Melegen ideális reggelire, hidegen desszertként (a mikróban felmelegíthető!)
- A gyümölcs lehet bármilyen bogyós termés – mi szederrel és kékáfonyával készítettük el. Mirelit vegyes gyümölcs is alkalmazható.
- Kipróbálhatjuk aszalt vagy egzotikus gyümölcsökkel is, pl mangóval vagy ananásszal – ebben az esetben adjuk a masszához egy maréknyi kókuszreszeléket és citrom helyett zöldcitromot alkalmazzunk!
- A kukoricakeményítő segít abban, hogy a torta ne repedjen meg, de lehet helyettesíteni liszttel vagy lisztérzékenyek számára kukorica vagy rizsliszttel.
- A túró és a joghurt is lehet sovány – a krémes joghurt kevésbé vizes, ezért mi görög joghurttal készítettük, amely kimondottan egészséges, annak ellenére, hogy zsíros.
- A diétás túrótorta bűntudat nélkül fogyasztható egy egészséges étrend keretében, de diabetikusok, lisztérzékenyek, low-carb és egyéb fogyókúrát vagy diátát követők is fogyaszthatják.
Kapcsolatos cikkek
Zest.hu
