Reszelt sárgarépa saláta

Ez az egyszerű, kissé pikáns reszelt sárgarépa saláta ideális töltelék szendvicsekhez és tortilla tekercsekhez, de grillezett húsok, halak, hamburgerek mellé is tálalhatjuk. Elkészítése csupán néhány percet vesz igénybe, továbbá napokig tárolható a hűtőszekrényben.

Hozzávalók

• 1 nagy sárgarépa
• 1 evőkanál olívaolaj
• 1 evőkanál frissen facsart citromlé
• 1 evőkanál fehérborecet
• ½ teáskanál dijoni mustár
• Csipet chili pehely
• 1 evőkanál apróra vágott friss petrezselyem
• Só és frissen őrölt fekete bors

Elkészítés

1. A sárgarépát legyaluljuk, vagy lereszeljük, majd egy tálalóedénybe szórjuk.
2. Egy kis tálban összekeverjük az olajat, citromlevet, ecetet, mustárt, és a chilipehelyet. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk.
3. A reszelt sárgarépát az öntettel és a zöldpetrezselyemmel összekeverjük.
4.  Megkóstoljuk és ízlés szerint kiegészítjük a fűszerezést és a chilit.
5.  Tálalásig hűtőben tároljuk.

Kapcsolatos receptek

• Sárgarépa receptek
• Zöldségsaláták
• Coleslaw receptek

Zest.hu