Kecskesajtos omlett grillezett paprikával

Egy gyors hétközi vacsorára vagy hétvégi reggelire az omlett az egyik legkönnyebben összedobható étel, amihez maradékokat is felhasználhatunk. Példa erre ez a kecskesajtos omlett grillezett paprikával, bár használhatunk konzerv vagy üvegben eltett sült paprikát is a recepthez. Salátával és/vagy ropogós kenyérrel tálaljuk.

Hozzávalók (omlettként)

• 3 db tojás
• ½  grillezett paprika (piros)
• 1 tk jó minőségű balzsamecet
• 3 dkg puha kecskesajt (kb. 2 evőkanál)
• 2 szál újhagyma
• 1 kis marék bazsalikomlevél

Elkészítés

1. A tojásokat enyhén felverjük.
2. A grillezett paprikát és az újhagymát vékonyan felszeleteljük, majd a balzsamecettel összekeverjük.
3. Egy serpenyőben felhevítünk egy kiskocka vajat. Hozzáadjuk a tojást, és hagyjuk, hogy a keverék  egyenletesen szétterüljön.
4. Amikor már kissé kocsonyás a felülete, a sajtot rámorzsoljuk, majd az újhagyma és paprika szeleteket elrendezzük az omlett egyik felén.
5. Lefedjük, lejjebb állítjuk a hőfokot, és körülbelül 5 percig pároljuk, amíg az omlett teteje már nem folyékony vagy nedves.
6. A tetejére szórjuk a bazsalikomot, majd óvatosan félbehajtjuk.
7. Néhány másodpercig sütjük, majd egy tányérra kicsúsztatjuk.

Kapcsolatos receptek

• Omlett receptek
• Grillezett paprika receptek

Zest.hu