Puha narancsos piskóta

Egész évben szeretem a pihe puha piskótát, amit alkalomnak megfelelő tortaformában szoktam kisütni. Karácsonykor narancsot vagy mandarint szoktam használni a tésztában, húsvétkor és nyáron citromot. Ez a puha narancsos piskóta csillag alakú formában készült, de pillangó, szív, karácsonyfa, angyalka formák is jók. A sütit lehet díszíteni  vajkrémmel, cukormázzal, csokimázzal stb – én csak porcukorral szórtam meg. Tejmentes verzióhoz alkalmazzunk napraforgó alapú puha margarint, és zab vagy mandulatejet.

Hozzávalók

• 5 dkg vaj vagy tejmentes margarin
• 2 nagy tojás, enyhén felverve
• 10 dkg cukor
• 1 narancs reszelt héja és leve
• 10 dkg liszt
• 2 tk sütőpor
• 1 dl tej vagy növényi tej

Elkészítés

1. A sütőt előmelegítjük 180 C-ra.
2. A vajat megolvasztjuk és hagyjuk kihűlni.
3. Egy vagy két kisebb szilikon tortaformát (pillangó, szív, virág, csillag stb.) előkészítünk vagy egy normál tortaformát olajjal kikenünk.
4. A cukrot és a tojásokat egy tálban elektromos habverővel 5 percig verjük. Hozzáadjuk a narancs héját és levét.
5. A lisztet és a sütőport a tojásos keverékhez szitáljuk, majd óvatosan sima tésztává keverjük.
6. Beleforgatjuk az olvasztott vajat.
7. A szilikonformákba töltjük a tésztát, amiket egy lapos tepsibe helyezzük.
8. 15-20 percig sütjük a sütő közepén.
9. Amikor a süti szép világosbarna és nyomásra visszaugrik (mint a szivacs), akkor kész van, de tűpróbát is lehet végezni.
10. A formákban hagyjuk a piskótát 5 percig, majd rácson pihentetjük.
11. Amikor kihűlt, ízlés szerint díszítjük és tálaljuk.

Kapcsolatos receptek

• Angol piskóta
• Angol sütemények
• Karácsonyi sütik
• Narancsos sütik

Zest.hu