Fahéjas gofri

A fahéjas gofri világszerte az egyik legnépszerűbb recept. Ez egy angol verzió (Jamie Oliver-receptjére alapszik), aminek a tésztája könnyű és éaza.  A tejet könnyen  le lehet cserélni növényi tejre is. Én zabtejet vagy mandulatejet szoktam alkalmazni. Ebben a fahéjas gofriban nincs sok olaj és cukor sem, így aránylag egészséges is. Tálalhatjuk lekvárral, kompóttal, csokiszósszal, fagylalttal vagy csupán fahéjas cukorral, juharszirupdal, mézzel stb.

Hozzávalók

• 15 dkg sütőporos liszt
• 1 teáskanál sütőpor
• 1 evőkanál nádcukor (muscovado)
• 2 közepes tojás
• 1 teáskanál fahéj
• 2.5 dl zabtej (vagy normál sovány tej)
• 1 evőkanál olaj (repce olaj a legjobb)

Elkészítés

1. A száraz hozzávalókat egy nagy tálban elkeverjük.
2. Egyenként hozzáadjuk a tojásokat, miközben egy habverővel vagy mixerrel keverjük. Fokozatosan adagoljuk hozzá a tejet is.
3. Amikor egy sűrű, sima tésztát kapunk, belekeverjük az olajat.  Kb.10 percig pihentetjük.
4. Bemelegítjük a gofrisütőt. Belekanalazunk egy adag tésztát, majd szép barnára sütjük.
5. Még kb 3 gofrit sütünk a tésztából (géptől függően).
6. Melegen vagy szobahőmérsékleten tálaljuk.

Kapcsolatos receptek

• Egészséges sütemények
• Gofri recpetek

Zest.hu