Gesztenyés táskák

A rétes tésztát nem csupán réteshez lehet használni, hanem egyéb finomságokhoz is remek alapanyag lehet. Kimondottan alkalmas egyszerű parti falatok készítéséhez. A gesztenyés táskák egy tipikus példa erre, és arra is, hogy miképp lehet gyorsan oltári finom ínyencségeket varázsolni egy-két alapanyagból (még kezdők számára is!).

Hozzávalók

• 10 dkg ricotta
• 10 dkg apróra vágott sült gesztenye
• 3 ek méz
• 55 ml olvasztott vaj
• Kb 4 levél rétes tészta
• Díszítéshez: kakaó, porcukor stb

1. A sütőt bekapcsoljuk 200 fokra. Közben a mézet, gesztenyét, ricottát egy turmixgéppel eldolgozzuk (nem pépessé, a gesztenye maradjon egy kicsit darabos).
2. A rétestésztát egy ollóval kb 12 cm-es négyzetekre vágjuk. Egy lapot megkenünk vajjal, majd egy másikkal lefedjük, amit úgyszintén megvajazunk egy szilikon ecset segítségével. 1 púpos tk masszát teszünk a közepére, a négy szélét az ujjunkkal megfogjuk, felhúzzuk és egy batyut nyomkodunk majd csavarunk belőlük.
3. Sütőpapírral bélelt tepsiben 5-10 percig szép barnára sütjük. Melegen, hidegen is tálalhatjuk.

Tippek

• Alkalmazhatunk gesztenyepürét vagy mirelit gesztenyét is.
• Ricotta helyett egyéb krémtúró is használható.
• Bár kézzel fogyasztható, tálaljuk szalvétán, mert a tészta morzsálódik.
• Remek parti falat, különösen passzol pezsgős koktélok mellé (Amarettos pezsgővel szenzációs!!!).
• Partikra szórjuk meg kakaóval vagy porcukorral – ülős vendégségben konyakos sziruppal is tálalhatjuk.
• A gesztenyés táskák elkészítése tuti egyszerű – az eredmény viszont tuti finom!

További gesztenyés receptek>>

Zest.hu