Füge saláta portói öntettel

A következő füge saláta portói öntettel lesz különleges. Nagyon egyszerűen elkészíthető, ideális előétel lehet egy ünnepi menüben..

Hozzávalók

• 6 db füge
• 2 ek vörösborecet
• 1.5 dl vörös portói
• 1 fahéj rúd
• 2 db csillagánizs
• 10 dkg rukkola
• 25 dkg buffalo mozzarella

1. A portóit, ecetet, ánizst és fahéjat  felforraljuk, majd kb 10 percig sűrű mártássá redukáljuk. Hűlni hagyjuk.
2. A fügéket ketté vagy gerezdekre vágjuk.
3. 6 tányérba rukkola leveleket szórunk. A fügék vágott oldalit a mártásban mártjuk, majd a tányérokon elrendezzük.
4. A sajtot cafatokra tépkedjük,a füge szeletek köré szórjuk.
5. Leöntjük a maradék öntettel, tálaljuk.

Tippek

• Szuper előétel lehet egy karácsonyi menüben –  de akár Valantin napon is tálalhatjuk!
• Kiadós salátát kapunk, ha kiegészítjük pármai sonka szeletekkel –  ez kiváló laza brunch vagy ebéd lehet az ünnepek alatt.
• A füge saláta portói öntettel a klasszikus olasz verzió egyik érdekes és különleges változata – tényleg érdemes kipróbálni!

Kapcsolatos cikkek

• Füge receptek
• Mozzarella receptek
• Valentin menü
• Karácsonyi menü

Zest.hu