Vajas csillagok

A skót vajas keksz karácsonyi verziója a következő vajas csillagok receptje Nagyon egyszerűen elkészíthető, sokáig tárolható, bár általában nem sok marad belőle…

Hozzávalók

• 6 dkg kristálycukor
• 12 dkg vaj
• 1 tk vaníliaeszencia
• 17.5 dkg liszt
• Porcukor (opcionális)

1. A vajat a cukorral és vanília eszenciával elkeverjük. Rászitáljuk a lisztet majd egy lapos lapáttal (vagy konyhagéppel) sima masszává keverjük.
2. Ebből egy nagy korongot formálunk, becsomagoljuk folpackba, fél órán át hűtőszekrényben pihentetjük.
3. A sütőt 180 fokra előmelegítjük.
4. A tésztát lisztezett deszkán 5mm vastagra kinyújtjuk, majd csillag formával kiszaggatjuk.
5. Sütőpapírral bélelt tepsibe helyezzük őket, majd 15-20 percig világosbarnára sütjük.
6. Rácson hűlni hagyjuk. Esetleg porcukorral megszórjuk.

Tippek

• Vaníliaeszencia helyett alkalmazhatunk narancs vagy citrom eszenciát is.
• A tészta lefagyasztható, így ideális “konyhakész” keksztésztánk lesz, amit csak kiszaggatni és kisütni szükséges.
• A vajas csillagok tojás nélkül készülnek, így elég sokáig tárolhatók –  de csakis hűvös helyen, lezárt dobozban.
• Természetesen a tészta egyéb formával is kiszaggatható.
• Vigyázzunk a vajas kekszek fogyasztásával – nem diétás, sőt, kimondottan magas a kalória és zsírtartalma! Éppen ezért gyorsan, szinte észrevétlenül elfogy teázás, kávézás mellett…
•  A vajas csillagok ideális karácsonyi ajándék vagy dísz lehet, az utóbbi esetben ne felejtsünk sütés előtt grill-pálcikával kis lyukakat szúrni a csillagok egyik csúcsán. Ajándékként csomagoljuk celofánba, majd kössük át egy szép szalaggal – vagy csomagoljuk egy selyempapírral kibélelt díszes dobozba, üvegbe.

Kapcsolatos cikkek

• Karácsonyi kekszek
• Ehető karácsonyi ajándékok
• Ehető karácsonyi díszek
• Egyszerű kekszek
• Skót vajas keksz

Zest.hu