>> 
Ez a zöldborsós tészta grillsajttal egy friss, kiadós nyári étel, aminek az elkészítése nagyon egyszerű.Halloumi helyett hasonló grillsajt is alkalmazható. Gluténmentes vagy alacsony szénhidráttartalmú tésztával is elkészíthető.
Hozzávalók
- 1 csomag halloumi sajt
- 2 evőkanál olívaolaj
- 200 g száraz tészta, ízlés szerint
- 1 csokor újhagyma
- 1 gerezd fokhagyma
- 100 g fagyasztott borsó
- ½ citrom leve és reszelt héja
- 1/ teáskanál alaplevespor
- 1 evőkanál apróra vágott menta vagy bazsalikom levél
Elkészítés
- A halloumit 2 cm-es kockákra vágjuk.
- Az olaj felét egy serpenyőben felhevítjük, és megpirítjuk benne a sajtkockákat minden oldalon, majd egy papírtörlővel kibélelt tányérra pakoljuk őket.
- A tésztát a csomagoláson található utasítást követve kifőzzük.
- Közben vágd vékonyan felaprítjuk az újhagymát és a fokhagymát.
- A maradék olajat egy serpenyőben felhevítjük és ebben megpároljuk az újhagymát és a fokhagymát kb 5 percig, majd hozzáadjuk a zöldborsót, citromhéjat és a citromlevet.
- A tészta főző vizéből adunk egy merőkanálnyit a borsóhoz, majd hozzáadjunk levesport, és felf. Fedő alatt főzzük 3-5 percig.
- Eddigre a tészta elkészült, így lecsepegtetjük, majd a zöldborsós mártással alaposan összekeverjük.
- Bőségesen meghintjük frissen őrölt borssal, majd beleforgatjuk a halloumi kockákat és az apróra vágott mentaleveleket.
- Melegen találjuk.
Kapcsolatos receptek
Zest.hu
