By 
A következő tzatziki sült uborkával készül, így a szokásosnál különlegesebb. Érdemes olyankor készíteni, amikor a sütőt egyéb ételekhez már bemelegítettük. Nem csupán tuti egyszerűen összedobható, de egészséges is..
Hozzávalók
- 1 nagy salátauborka
- 1 ek olívaolaj
- 1 dl görög joghurt
- 1 tk kapribogyó (sós vízben eltett)
- 1 kis gerezd fokhagyma
- 1 ek aprított kapor
- 1 ek aprított mentalevél
- Fél citrom leve
- Só, bors
Elkészítés
- Az uborka végeit levágjuk, hosszában félbevágjuk, és kikaparjuk a magját.
- Fél centi vastag csíkokra feldaraboljuk, majd egy tepsibe szórjuk. Leöntjük az olajjal, kissé megsózzuk, majd az ujjainkkal az olajat az uborka darabokba dörzsöljük.
- 200 fokon kb 15 percig puhára sütjük, majd hűlni hagyjuk.
- A joghurtot elkeverjük a citromlével, belepréseljük a fokhagymát, hozzáadjuk az aprított zöldfűszereket. A kapribogyókat lecsepegtetjük, felaprítjuk,hozzáadjuk a joghurthoz.
- Amikor a sült uborka kihűlt, a joghurtos öntettel elkeverjük, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk.
Tippek
- Tálaljuk görög, török vagy közel-keleti ételek mellé – pl nyársak, grillezett húsok, falafel mellé pita kenyérbe töltve, vagy arab lapos kenyérbe csavarva.
- A saláta előre elkészíthető, továbbá néhány napig jól tárolható a hűtőszekrényben – így ideális partikra, kirándulásokra, piknikre.
- A fenti recepthez a kígyóuborka nem alkalmas. Görög joghurt helyettesíthető egyéb natúr, krémes joghurttal.
- A tzatziki sült uborkával nem csupán egy különleges verzió, de egészséges is, így passzol diétás, karcsúsító és egészségtudatos étrendekbe.
Kapcsolatos cikkek
Zest.hu
