Tofu és makréla omlett

Ez a tofu és makréla omlett 15 perc alatt elkészül és tele van értékes tápanyagokkal. Nem csupán szuper egészséges, de tejmentes, gluténmentes és alacsony szénhidráttartalmú is. Tálaljuk salátával vagy teljeskiőrlésű péksüteménnyel.

Hozzávalók

• 75 g félkemény tofu, lecsepegtetve
• 3 kicsi vagy 2 nagy tojás
• 1 tk szójaszósz
• 1 tk wasabi paszta
• ½ füstölt makréla filé
• Friss zöldfűszer ( pl. kapor, bazsalikom vagy metélőhagyma)

Elkészítés

1. A tojásokat enyhén felverjük egy tálban.
2. A tofut a makrélával egy aprítógépben pürézzük.
3. Hozzáadjuk a szójaszószt, wasabit és körülbelül 2 evőkanál apróra vágott friss zöldfűszert. Addig pürézzük, amíg egy durva masszát kapunk. Megkóstoljuk, és ízlés szerint adunk hozzá még szójaszósz és wasabit.
4. Ezt a keveréket a tojáshoz adjuk, villával összekeverjük.
5. Egy serpenyőben felhevítünk egy kanál növényi olajat. Amikor forró, beleöntjük a keveréket, hagyjuk egyenletesen eloszlani.
6. Pár percig közepes hőfokon sütjük, majd lefedjük, lejjebb állítjuk a hőfokot, és további 5 percig pároljuk.
7. Levesszük a fedőt. Ha a felülete már nem folyós, rászórjunk a friss zöldfűszert, és óvatosan félbehajtjuk. Még egy percig sütjük, majd félbevágva tálaljuk.

Kapcsolatos receptek

• Omlett receptek
• Tofu receptek
• Makréla receptek

Zest.hu