Teriyakis tempeh

Ha egy gyors, növényi alapú főételt keresünk, ez a teriyakis tempeh remek választás. A tempeh kívül enyhén pirulósra sül, miközben magába szívja a sós-édeskés teriyaki pác ízeit. A sült paprika és a lilahagyma még színesebbé és ízletesebbé teszi ezt az egyszerű fogást. A recept sütőben és air fryerben is könnyedén elkészíthető. Párolt rizzsel, tésztával vagy hajdinával tálalva gyors és laktató vegán ebéd vagy vacsora.

Hozzávalók

• ½ tömb tempeh
• 1 piros kaliforniai paprika
• 1 lilahagyma
• 1 evőkanál teriyaki szósz
• 1 evőkanál Kikkoman szójaszósz
• 1 teáskanál rizsecet
• 1 evőkanál szezámolaj
• 1 evőkanál víz
• 1 evőkanál szezámmag

Elkészítés

1. A tempeht kisebb kockákra vágjuk, a paprikát falatnyi darabokra, a lilahagymát pedig gerezdekre szeleteljük.
2. A zöldségeket és a tempeht egy sütőtálba vagy az air fryer kosarába tesszük.
3. Egy kis tálban összekeverjük a szezámolajat, a teriyaki szószt, a szójaszószt, a rizsecetet és a vizet. Megkóstoljuk, és ha szükséges, egy csipet barna cukorral kiegyensúlyozzuk az ízeket.
4. A páccal leöntjük a tempeht és a zöldségeket, majd óvatosan összeforgatjuk.
5. Sütőben: 180 °C-ra előmelegített sütőben körülbelül 25 percig sütjük.
6. Air fryerben: 180 °C-on 15 percig sütjük.
7. Tálalás előtt megszórjuk szezámmaggal.
8. Rizzsel, ázsiai tésztával vagy főtt hajdinával kínáljuk.

Kapcsolatos receptek

• Japán receptek
• Tempeh receptek

Zest.hu