A curry por (curry powder) egy angol találmány, amit általában készen vásárolunk. Az indiaiak mindig saját maguk keverik ki a fűszereket …
Cseresznye
A cseresznye a perzsa hadjárat után került Rómába a Közel-keletről, amit évszázadokon keresztül az „Istenek eledelének” tartottak, hiszen nagyon értékes táplálék. A népgyógyászatban …
Kamra alapanyagok
Minden konyha szükséges tárolója a kamra, amely ideálisan egy közvetlenül szomszédos mellékhelység, de kis lakásokban akár egy konyhaszekrényt is kinevezhetünk erre a célra. Az a …
Kamra tippek
A kamra a konyha legfontosabb mellékhelysége – akár nagy, akár pici, mindenképpen szükség van rá. Érdemes átgondolva berendezni majd szisztemetikusan bepakolni, így nem …
Chutney
A chutney az indiai konyha egyik alapétele, amit az angolok a gyarmatosítás során Európa- majd világszerte népszerűsítettek. Nem hiába lett közkedvelt, hiszen elkészítése …
Pikáns cékla és narancs lekvár
A pikáns cékla és narancs lekvár remekül kísér karácsonyi és egyéb ünnepi sülteket. Szuper egyszerű az elkészítése, és fantasztikus ajándék is lehet. Érdemes …