>> 
Ez a stilton sajtos tonhal igazi gourmet fogás, ideális egy gyors, fehérjedús vacsorára. A friss tonhal karakteres, húsos ízét remekül kiegészíti a krémes, pikáns kéksajt, így egy igazán kielégítő ételt kapunk. Tálalhatjuk krémes krumplipürével, sült édesburgonyával vagy friss zöldsalátával, így könnyedén varázsolhatunk otthon éttermi élményt. Ha könnyebb fogásra vágyunk, párolt zöldségekre vagy quinoára tálaljuk a burgonya helyett.
Hozzávalók
- 2 friss tonhalszelet
- Só és frissen őrölt fekete bors
- 1 ek balzsamecet
- 2 tk olívaolaj
- 2 szelet Stilton sajt (vagy egyéb kéksajt)
Elkészítés
- Egy kis tálban összekeverjük az olívaolajat a balzsamecettel. A keveréket rákenjük tonhalszeleteket mindkét oldalára, majd sózzuk és borsozzuk.
- A forrólevegős sütőt (air fryer) 180 °C-ra előmelegítjük.
- A tonhalsteakeket egy rácsra tesszük, és 8 percig sütjük, félidőben megfordítva őket.
- Mindegyik tetejére ráhelyezünk egy szelet Stilton sajtot, majd további 2 percig sütjük, amíg a sajt olvadni kezd.
- Grillserpenyőben vagy tapadásmentes serpenyőben készítve: közepes hőfokon felforrósítjuk a serpenyőt. A tonhalszeleteket oldalanként kb. 3 percig sütjük.
- Ezután levesszük a hőt, rátesszük a sajt szeleteket, lefedjük, és 2–3 percig sütjük, amíg a sajt kissé megolvad.
- Megjegyzés: ügyeljünk arra, hogy ne süssük túl a tonhalat – akkor a legfinomabb, ha a közepe enyhén rózsaszín marad.
- Azonnal tálaljuk, még melegen, a választott körettel. Ízlés szerint meglocsolhatjuk egy kis balzsam sziruppal is.
Kapcsolatos receptek
Zest.hu
