>> 
Ez a póréhagymás–sajtos omlett villámgyorsan elkészíthető, ugyanis 10 percen belül az asztalra kerül, ezért tökéletes megoldás reggelire, könnyű ebédre vagy akár gyors vacsorára is. Érdemes karakteresebb, enyhén diós ízű kemény sajtot választanunk hozzá – például Gruyère-t, Emmentalit vagy érett Cheddart –, mert ezek remekül kiegészítik a póréhagyma enyhén édeskés ízét. Friss, ropogós zöldsalátával tálalva teljes és kiegyensúlyozott fogást kapunk.
Hozzávalók
- 1 szál póréhagyma
- 1 teáskanál szárított oregánó vagy friss kakukkfű
- 4 nagy tojás
- 50 g sajt, lereszelve
- Kevés olaj a sütéshez
Elkészítés
- A póréhagymát vékonyan felszeleteljük.
- Egy serpenyőben kevés olajat hevítünk, majd a póréhagymát közepes lángon kb. 5 perc alatt puhára pároljuk. A hagyma felét kivesszük egy tányérra.
- Két tojást egy kisebb tálban enyhén felverünk, majd hozzákeverjük a fűszereket. A tojásos keveréket a serpenyőbe öntjük, és egyenletesen eloszlatjuk.
- Amikor az omlett teteje már majdnem megszilárdult, rászórjuk a reszelt sajt felét. Amikor a sajt olvadni kezd, az omlettet félbehajtjuk, és még kb. 1 percig sütjük, majd tányérra csúsztatjuk.
- Ugyanígy járunk el a maradék tojással, sajttal és póréhagymával is.
- Az omletteket azonnal, friss salátával tálaljuk.
Kapcsolatos receptek
Zest.hu
